Pleurotus eryngii var. eryngii
(de Cand.:Fr) Quél
CLASSE: Basidiomiceti
FAMIGLIA: Polyporaceae
CAPPELLO:
4-10 cm, carnoso, convesso; di colore variabile dal biancastro al grigio-ocra-rossastro.
LAMELLE:
piuttosto larghe, decorrenti sul gambo; biancastre.
GAMBO:
1-3×0,8-1 cm, liscio, centrale o eccentrico, assottigliato alla base; giallo biancastro.
CARNE:
biancastra. Senza odore e sapori particolari.
SPORE:
ialine al microscopio, lisce; 9-15×4-6μ.
HABITAT:
in pascolo di Eryngium campestre.
SPECIE SIMILI:
P.citrinopileatus, si trova in Asia orientale ed è giallo. P.pulmonarius ha lamelle semplici e manca del gambo.